Klice u ishrani
Klice u ishrani PDF Štampa El. pošta
ponedeljak, 10 septembar 2007 20:24

Klice u ishrani

Kod nas su mnoge žitarice i semenje našle svoju primeni u ishrani, ali ne i njihove klice. Klice su izvor neophodnih minerala i vitamina, tako da mogu poslužiti u borbi protiv raznih poremećaja i bolesti. Nema namirnice koja je toliko bogata, vrednim hranljivim sastojcima sa uravnoteženim hemijskim sastavom, a da je istovremeno niske energetske vrednosti, kao što su klice. (13)

Celokupan biološki život i biljaka i životinja usklađen je sa promenom godišnjih doba. Ljudi bi takođe trebali da ih slede i da izbegavaju ono što ne odgovara trenutnom razdoblju. U svakoj sezoni u prirodi se rađaju određene vrste biljaka, koje treba izbegavati van sezone. U zimskim mesecima, kada vegetacija miruje, koristi se ona hrana koja se može jednostavno zimi čuvati: žita, mahunarke, semenke, korenasto povrće, kao i neko voće. Mnogi smatraju da su proklijala žita i semenje jedna od najkvalitetnijih vrsta hrane, zato što se u takvom obliku njihova vrednost višestruko uvećava. Pored toga, ovakva vrsta hrane može se lako gajiti kod kuće. (14)

Poslednje ažurirano nedelja, 23 septembar 2007 19:06
Opširnije...